|
|
Ovenschotel Met Andijvie En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
voor de aardappelpuree
1 kg aardappelen, geschild
zout en peper
1,5 dl volle melk
1/2 dl slagroom
nootmuskaat
voor het gehaktmengsel
75 gr mager ontbijtspek, in kleine reepjes
500 gr half om half gehakt
1 teentje knoflook, geperst
Voorbereiding:
Aardappelpuree:
Kook de aardappelen in kokend water in 30 minuten met wat zout gaar. Laat de aardappelen uitlekken en stamp ze fijn. Verwarm de melk met de slagroom en roer dit door de aardappelen tot een romige puree. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Gehaktmengsel:
Bak het ontbijspek in ca. 8 minuten krokant in een droge koekenpan. Voeg het gehakt toe en bak dit onder roeren rul. Voeg knoflook, tomaten en tijm toe en bak het mengs
Bereidingswijze:
Gratineren:
Verwarm e oven voor op 200 C. Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal, schep daarop de andijvie en eindig met de aardappelpuree. Trek met een vork leuke kleine pieken op de puree en strooi de kaas erover. Bak het gerecht nog 20 minuten in het midden van de oven tot de kaas mooi gegratineerd is.
|
|
|